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Cochinita pibil

Cochinita Pibil Pulled Pork Tacos / Viande de porc tacos

Restaurante Los Molcajetes
Calle Adolfo Vega, 14
33208 – Gijón
984 395 580

Ingredientes:
Carne de cerdo, cebolla, ajo, achiote, cebolla morada, chiles jalapeños y tortillas de maíz.

La cochinita pibil es una receta muy típica de la gastronomía yucateca (México). Para su elaboración, se trocea la carne de cerdo y se sofríe. Mientras tanto, y en una licuadora, se tritura la cebolla, el ajo y el achiote. Se incorpora agua a la salsa obtenida y se mezcla con la carne. Se añade la sal y se hierve todo durante 40 minutos.
Como acompañamiento, en una fuente, se sirven las tortillas, la cebolla picada y los jalapeños.

Ingredients:
Pork meat, onion, garlic, achiote, red onion, jalapeño chilli and tortillas.

Cochinita pibil is a recipe that is very typical of Yucatecan gastronomy (Mexico). For its preparation, sauté the chopped pork and meanwhile, blend the onion, the garlic and the achiote all togeather. Add water to the obtained sauce and mix it with the meat, then salt it and boil everything in a pan for 40 minutes.
As an accompaniment, in a dish, tortillas, chopped onions and jalapeños are served.

Ingrédients:
Viande de porc, oignon, ail, achiote, oignon rouge, piment jalapeño et tortillas.

Cochinita pibil est une recette très typique de la gastronomie du Yucatécan (Mexique). Pour sa péparation, faire revenir le porc haché et pendant ce temps, dans un mélangeur, mixer l’oignon, l’ail et l’achiote. Ajoutez de l’eau à la sauce obtenue et mélangez-la à la viande, salez-la et faites-la bouillir dans une casserole pendant 40 minutes.
Servir avec des tortillas, des oignons hachés et des jalapeños.

Tipo de comida
Food type / Type de cuisine:
Mexicana / Mexican / Mexican
Horario de cocina
Kitchen hours / Horaire cuisine:
12:00 – 16:00; 20:00 – 00:00

Descanso
Break / Fermé:
Lunes-Martes (mañana) / Monday-Tuesday (morning) / Lundi-mardi (matin)
Precio medio
Average price / Prix ​​moyen: 15€

Redes Sociales
Social Media / Réseaux Sociaux:
www.losmolcajetes.es

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