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Hamburguesa de bogavante

Lobster Hamburger /
Hamburger au homard

Nuevo Cinema Paradiso
Calle Artillería, 4
33201 – Gijón
984 390 939

Ingredientes:
Langostinos, whisky y salsa especial de la casa.

Se descongelan los langostinos. Se pelan, se sazonan y se flambean con whisky. Para ello, y en una sartén con un poco de aceite, se echan los langostinos hasta que tomen un color asalmonado. En ese momento, se echa el alcohol sin dejar de remover para que los langostinos cojan bien el sabor. Se prende fuego a la sartén con los langostinos hasta que la llama se haya consumido. A parte, se elabora la sala especial de la casa, el secreto mejor guardado.
Para montar la hamburguesa, se quita la miga de pan y, en su lugar, se vierte la salsa especial y los langostinos con su flambeado.

Ingredients:
Prawns, whisky and house special sauce.

Thaw, peel and salt the prawns. Use a pan with a little oil to flambé the prawns until they take a salmon colour. Just then, pour the alcohol while stirring, so that the prawns catch the flavour properly. Lower the heat to the minimum and fire the pan with the prawns until the flame blows out. Meanwhile, the house special sauce is prepared, the best kept secret.
To arrange the hamburger, remove the bread crumb creating a hollow to pour the special sauce and the prawns.

Ingrédients:
Crevettes, whisky et sauce maison.

Décongelez les crevettes. Pelez-les, assaisonnez-les et flambez-les au whisky. Pour ce faire, prenez une poêle avec un peu d’huile et cuisez les crevettes jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur saumonée. À ce moment-là, versez l’alcool en remuant pour que les crevettes s’imprègnent bien de sa saveur. Réduisez le feu au minimum et approchez une allumette pour faire flamber les crevettes. Le secret le mieux gardé de cette recette réside dans sauce spéciale maison.
Pour assembler le hamburger, retirez un peu de mie pour créer un trou dans lequel vous verserez la sauce spéciale et les crevettes flambées.

Tipo de comida
Food type / Type de cuisine:
Hamburguesas de calidad /
Quality burgers / Burgers de qualité

Horario de cocina
Kitchen hours / Horaire cuisine:
13:00-16:00; 20:00-00:00
Sat & Sun: 12:00-16:00; 20:00-00:00

Descanso
Break / Fermé:
Lunes / Monday / Lundi
Precio medio
Average price / Prix ​​moyen:
16€

Redes Sociales
Social Media / Réseaux Sociaux:

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